AGÜIMES
Las fiestas de San Sebastián de Agüimes se convierten en un referente para todas las personas amantes de los caracoles, tal y como lo demuestra el éxito de la V Fiesta del Caracol celebra ayer, domingo 17 de enero en la plaza de Nuestra Señora del Rosario.Las numerosas actividades que se desarrollaron relacionadas con este molusco congregaron una gran afluencia de público, además de la amplia repercusión en el panorama gastronómico insular.
El pasado viernes, 15 de enero, tuvo lugar en el Restaurante “El Alpendre” la IV Edición del Concurso Gastronómico de Caracoles-San Sebastián 2016, con la participación de profesores del IES “Faro”, IES “Villa de Agüimes” y cocineros del colectivo “Mojo Picón”, que cataron y puntuaron los trece platos de las diferentes categorías, profesionales y aficionados, que se presentaron al concurso.
Los platos premiados fueron:
CATEGORÍA PROFESIONALES:Premio a la mejor receta tradicional: Bar Tasca Canaria Mi Pueblo
Premio a la mejor receta innovadora: Bar La Estación
Premio a la mejor presentación: Bar El Lagarto
CATEGORÍA AFICIONADOS:
Premio a la mejor receta tradicional: Belén Gutiérrez Vélez
Premio a la mejor receta innovadora: José Luis Rodríguez Cordero
Premio a la mejor presentación: Antonio Rovira Boix
En el transcurso de la V Fiesta del Caracol se entregaron los premios del IV Concurso Gastronómico del Caracol – San Sebastián 2016 y los premios de la XV Cata Insular de Quesos Villa de Agüimes 2016 en la que resultaron galardonados las siguientes queserías:
QUESO TIERNO:
Primer Premio: Quesería “Industrias Lácteas Artesanales Bolaños”. Las Palmas de Gran Canaria.
Segundo Premio: Quesería “La Era del Cardón”. El quesero Luis Martel Perdomo. Agüimes.
QUESO SEMICURADO DE CABRA:
Primer Premio: Quesería “Industrias Lácteas Artesanales Bolaños”. Las Palmas de Gran Canaria.
Segundo Premio: Quesería “La Cueva del Paso”. El quesero Ramón Ortega Sánchez. San Bartolomé de Tirajana.
QUESO SEMICURADO DE MEZCLA:
Primer Premio: Quesería “Roque Grande”. El quesero Ezequiel Santana Martel de Valsequillo
Segundo Premio: Quesería El Buen Pastor. El quesero Juan Andrés Vizcaíno Guedes. Santa Lucía
QUESOS CURADO:
Mejor queso curado de cabra: Quesería “Roque Grande”. El quesero Ezequiel Santana Martel de Valsequillo
Mejor queso curado de mezcla: Quesería El Buen Pastor. El quesero Juan Andrés Vizcaíno Guedes. Santa Lucía
Como novedad el Ayuntamiento de la Villa de Agüimes ha incorporado este año dos menciones especiales a los mejores quesos de la Villa de Agüimes:
Mención Especial Mejor Queso Villa de Agüimes: La Quesería La Era del Cardón.
Mención Especial al segundo mejor Queso de la Villa de Agüimes: La Quesería Arquegran.
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